◆第５回会合◆
【夏祭り準備】
日時：８月９日午後４時から６時くらいまで
場所：西鎌倉幼稚園
■今までの経緯の説明
４年前からｔｅａｍ−ｐａｐａが夏祭りに参加
焼きそばを担当
ボーイスカウトが釜飯を担当
ボーイスカウトが行事があり、参加できないため、team-papaでもう一つのメニューを考える
フランクフルト、アメリカンドッグということで段取りしたが、ソーセージに刺す棒が危険と言うことで、
メニューをホットドッグに変更
雨天決行
■食材
2002年は５００食が午後２時までに完売したため、６００食とする
原材料：そば、キャベツ、豚肉細切れ、青海苔、紅生姜
盛りつけのプラスチックパックは、小さめにして、ある程度きっちり詰める。（大きなパックに少し盛るよりよい）
７時４５分くらいからキャベツを切り、調理を始めないと、間に合わない
鉄板は生協で借りる。バーナーは菅家さんが作成する。断熱のスレートは戸田さんが調達する。鉄板は２枚とし、生産効率を上げる。
先生、父兄の予約などあるので、事前に作り込む。
ホットドッグはコッペパンだと子供には大きすぎるので、ロールパンにする。
鎌倉ベーカリーにロールパンを発注、ソーセージは河野牛豚店に３００食分発注
調理は、ウインナーをボイルして、ホットプレートで焙りパンに詰める。
紙袋に入れて、出荷する
■分担
総責任者：菅家さん
大目付：横山
焼きそば：鈴木、江藤 （経験者）森本、高梨
ホットドック：葛西
会計；西岡、安部、石川
テント：根本先生
コンロの準備：戸田さん（スレート）900×1800 ２枚 菅家（業務用バーナー）
■その他
釣り銭；5000円程度 園で用意していただく
包丁などは園のものを使用する
２００３年９月２０日更新